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Lene Knudsen

Lene Knudsen es danesa-coreana y residente en Par´┐Żs. Desde 2002 se dedica a la diet´┐Żtica y a la cocina. Una salud fr´┐Żgil y numerosas intolerancias la llevaron a investigar qu´┐Ż tipo de alimentos deb´┐Ża tomar para aumentar la energ´┐Ża de su cuerpo y, en particular, su intestino. Desde entonces, ha buscado y probado numerosas recetas con alimentos que favorecen la flora intestinal, y ese cambio de alimentaci´┐Żn y de estilo de vida supuso un verdadero renacimiento para ella.